Kazen

U zou het misschien niet direct verwachten van een op-en-top slager als Chateaubriand’s Johan van Uden, maar naast een passie voor vlees heeft hij ook een heel grote passie voor kaas. Johan van Uden gaat elke maand persoonlijk naar Parijs om de mooiste kazen voor u te selecteren. In Heemstede gaan de kazen de eigen kaascel in om (verder) te rijpen. Daardoor krijgt u uiteindelijk kazen die precies de juiste  mate van rijpheid hebben. Bovendien worden sommige kazen hier nog verder bewerkt.

De kennis over kaas is door de jaren heen steeds groter geworden, en het kaasassortiment is ook steeds verder uitgebreid. Chateaubriand heeft voor u een ruime keus aan kazen uit verschillende landen. Dat geeft u de mogelijkheid bij ons een lekker kaasplateau samen te stellen met veel uiteenlopende smaken. Of u nu een zacht of pittig, een romig of een hard kaasje wenst, wij kunnen u helpen bij uw keuze.